Flan de leche

7 huevos, 200 g de azúcar molida, 1 cdita de esencia de vainilla; 1/2 litro de leche.

Batir ligeramente con un tenedor los huevos y el azúcar molida.

Agregarle la esencia de vainilla y la leche.

Revolver bien y colocar en una budinera acaramelada.

Cocinar al baño de María en horno moderado. Desmoldarlo frío.

36. Postres