(savorys).
Previamente descortezado un pan inglés, córtese a rebanadas de medio
centímetro de grueso. Untense con mantequilla de mostaza; encima de cada
rebanada póngase una lámina de queso y sobre el queso una raja de jamón cocido;
sobre éste otra lámina de queso y otra rebanada de pan, o sea dos rebanadas de
pan, dos láminas de queso y, en el centro, el jamón.
Bien espolvoreado de pimienta de Cayena pásense por huevo y pan rallado
y fríanse en mantequilla clarificada hasta que tengan un bonito color dorado.
Sírvase muy caliente.
Aperitivos - 01 .050
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