Queso, harina, huevo, aceite, sal.
Se corta el queso, sin
corteza, en triángulos o rectángulos. Se reboza en huevo batido y harina y se
fríe en abundante aceite caliente brevemente. Se puede espolvorear de sal fina.
Puede servirse
acompañado de rodajas de tomate, pan tostado o salsa de tomate.
(entremés)
Aperitivos - 01 .047
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