Para
4 personas
8 huevos,
300 g de atún en escabeche, 2 pimientos verdes, aceite, sal y pimienta
En una sartén al fuego, freir con aceite los pimientos
limpios, sin pepitas y cortados a cuadraditos. Reservar.
Desmenuzar el atún en escabeche y mezclar con el
pimiento frito.
Batir los huevos y salpimentar y seguir como en el
caso de las tortillas de atún.
Servirla caliente o fría.
Huevos y tortillas - 16. - 035
No hay comentarios:
Publicar un comentario