Para medio kilo de azúcar, una
docena de huevos, medio kilo de manteca de vaca y medio de harina.
Primero se bate muy bien la
manteca, después se echa el azúcar cernido y se vuelve a trabajar, y, por
último, los huevos; cuando estas tres cosas están bien batidas y mezcladas, se
agrega la harina y se vuelve a batir, hasta que esté la masa muy fina.
Se llenan unos moldecitos de papel,
se meten en el horno, y al sacarlos se espolvorean de azúcar.
Pasteleria - 19. - 037
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