Strudel de cebolla y quesos

300 g de masa philo, 4 cebollas, 30 g de manteca, 300 g queso cremoso, 190 g queso untable, 30 g queso rallado, 2 huevos, sal, pimienta y nuez moscada.

Cortar en juliana las cebollas y dorarlas en una sartén con manteca. Meclar el queso cremoso cortado en cubitos, el queso untable, el queso rallado, las cebollas y dos huevos, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

Extender la masa philo sobre una mesada y pintarla con manteca derretida, colocar otra de las capas encima y repetir la operación, así con las tres hojas.

Distribuir los quesos sobre las masas. Formar el rollo clásico del strudel y llevar al horno fuerte precalentado hasta que esté dorado.

14. Entrantes