El Marasmius oreades es la llamada
vulgarmente senderuela o cama-sec (en euskera no he encontrado su nombre por
mas que he buscado). Es una seta fácil de recolectar ya que se encuentra en
praderas, en grupos muy numerosos y es despreciada por muchos seteros por
ignorancia.
Tres consejos sobre esta seta: no
la consumáis cruda ya que posee algo de acido cianhídrico (una vez cocinada
desaparece). Comer solo los sombreros pues los pies son fibrosos y sin valor
culinario. Si cogeis muchas las podéis desecar engarzando los sombreros en un
hilo con una aguja de coser, se cuelgan en un sitio ventilado y luego solo hace
falta rehidratarlas poniéndolas en agua unas horas.
30. Guarniciones
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