Papas chorreadas

Para 4 personas

2 kg de papas

1 ají verde

1 ají morrón

2 tomates

2 cebollas.

3/4 l. de leche.

¾ l. de crema de leche (nata en español)

1/4 l. de vino

200 gr. de queso cremoso.

Orégano, sal y pimienta a gusto

Se cortan las cebollas en trozos pequeños y se rehoga en una cacerola con una pizca de aceite, luego se cortan los ajíes en trozos pequeños y se mezcla con la cebolla se le agrega el queso cortado en cubitos pequeños. Se le agrega el vino, cuando se evaporo el alcohol se vierte la leche y crema y se deja hervir 5’.

Por ultimo se cortan las papas en rodajas finas y se fríen en aceite bien caliente.

Se sirve las papas y se las chorrea con la salsa.

Es muy lindo para acompañar carnes.

14. Entrantes