Relleno: 8 alcauciles cocidos, 200 g de
queso sin sal, 4 cdas de nueces picadas, 4 pimientos morrones (envasados)
picados, sal, pimienta.
2
paltas, sal, pimienta, limón.
Relleno: Quitar a los alcauciles toda la
parte comestible y hacer un puré grueso.
Mezclar
con el queso, las nueces y los morrones picados.
Condimentar
con la sal y la pimienta.
Pelar las
paltas, quitarles los carozos.
Cortar
cada una en cuatro partes a lo largo.
Condimentar
con sal, pimienta y limón.
Rellenar
con la preparación de queso y servirlas bien frías.
14. Entrantes
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