1
lacón; 3 repollos.
La noche anterior pondremos el lacón a
remojo en agua fría. A la mañana, limpiaremos los repollos y los picaremos
menuditos. Colocaremos en un puchero grande la mitad del repollo,
seguidamente el lacón y, por último, el repollo restante; le echamos agua
hasta cubrirlo y lo ponemos a cocer a fuego lento hasta que el lacón esté bien
tierno. Se sirve con los trozos de lacón por encima.
14. Entrantes
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