Poner mantequilla y aceite de oliva
de 0,5 a partes iguales en una sartén.
Al añadir los sombreros de los
Marasmius enteros.
Rehogar a fuego no muy fuerte para
que pierda el agua de constitución durante 10’.
Añadir el Oporto (100 ml por kg
setas).
Cocer a fuego mas vivo unos pocos
minutos más.
Añadir sal y pimienta de cayena.
Comer caliente.
14. Entrantes
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