Para 4
porciones
400
g de filetes de lenguado, 100 g de cebollas, jugo
de limón, 1 litro de caldo de carne
magra, perejil, tomillo, hojas
de laurel, sal y pimienta (en
granos) a gusto
Macere con jugo de limón los filetes de
lenguado y colóquelos en una fuente para horno.
Cúbralos con la cebolla cortada en aros.
Agréguele poca sal, un poco de tomillo,
hojas de laurel y vierta el caldo hasta cubrir el preparado.
Cocinar a horno templado durante 30’.
Para servir, se lo puede aderezar con
perejil picado y rodajas de limón
15. Pescados
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