Sandwich de pollo a la inglesa .012

Tiempo de preparación: 10’ Tiempo de cocción: 10’ a 15’

1 pechuga de pollo deshuesada, 3 hojas de lechuga, 1 tomate, 3 pepinillos a la vinagreta, salsa rosa (mayonesa y ketchup), pan de molde resistente

Freír en una sartén la pechuga y, una vez dorada, colocar en un plato con papel absorbente. Cuando esté tibia picarla bien fina.

En un bol mezclar el pollo, la salsa rosa, los pepinillos troceados y la lechuga troceada en tiras finas. Preparar con todo ello una mezcla consisten­te. La salsa rosa la podemos preparar con una parte de ketchup por dos de mayonesa.

Presentar la mezcla sobre una loncha de pan de molde, colocar encima dos rodajas de tomate muy finas, incorporar la otra loncha de pan y ser­vir muy frío.