La colineta

Bátense bien doce huevos (claras y yemas juntas), se les añaden dieciséás onzas de azúcar fina, dieciséis de al­mendras molidas, media libra de harina y una copita de anisado; así que esté todo unido, se echa en un molde, que ya estará untado con mantequilla, y se pone al horno para que cueza.