Para 50-80 galletitas
250 g de
manteca blanda
120 g de
azúcar impalpable
50 cm3 de
agua tibia
500 de
maicena
300 g de
harina común
30 g de
manteca derretida
1/2 Mita.
de esencia de vainilla
Precalentar
el horno a 175°C. Preparar placas de horno forradas con papel manteca.
Batir la manteca con el azúcar impalpable hasta lograr
una crema, seguir batiendo y agregar el agua. Unir bien y agregar los
ingredientes secos previa-mente tamizados, e incorporarlos con una espátula.
Agregar la manteca derretida, y perfumar con la
esencia de vainilla.
Colocar la preparación en una manga con pico rizado y
formar sobre las placas galletitas en forma de bastones o círculos.
Hornear 15 min. y retirar.
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable o
cacao, si se desea.
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