Galletas de avena

2 tazas de manteca ablandada

4 tazas de harina común de trigo

2 cditas de soda

2 tazas de azúcar

5 tazas de avena licuada (medir y después licuar)

2 tazas de chispas de chocolate

2 tazas de azúcar moreno

1 cda de sal

1 barra de chocolate rallada

4 huevos

2 cdas de polvo de hornear

2 cdas de esencia de vainilla

3 tazas de nueces trituradas (optativo)

Batir hasta hacer una crema la manteca y los azúcares. Añadir los huevos de a uno y la vainilla.

Mezclar con la harina, la avena, la sal, el polvo de hornear y la soda.

Agregar las chispas, la barra de chocolate rallada y las nueces.

Hacer pequeñas pelotitas y colocarlas con una separación de 5 cm entre si, sobre una bandeja para horno.

Cocinar durante 10 min. a horno fuerte. Retirar cuando se hayan dorado.