2 huevos, 1/4 de paquete de ensaladilla
rusa congelada, 1 lata de puntas de espárrago, 3 empanadillas de sanfaina,
abundante ensalada verde, salsa de tomate frito, aceite, sal.
Se
cuecen las verduras de la ensaladilla y se escurren, lo mismo que los
espárragos.
Se baten
los huevos y se llevan a una sartén, haciendo una tortilla plana, que se
deposita encima del mármol; se rellena con la ensaladilla, que se habrá cocido
previamente; se repite la operación y se rellena con las puntas de espárrago;
se llevan a un plato y se recubren con una cda de tomate frito; se fríen las
empanadillas y se sirven con abundante ensalada verde.
No hay comentarios:
Publicar un comentario