8 huevos, perejil, 5 cdas de sopa de
bechamel espesa, 3 cdas de queso de Parma rallado, mantequilla, sal y pimienta.
Se
separan las claras de las yemas y éstas se mezclan con el perejil picado, el
queso y la salsa bechamel. Sazónese. Se montan las claras a punto de nieve,
añadiendo un pellizco de sal; mezclar y dejar cuajar en la sartén con la
mantequilla.
No hay comentarios:
Publicar un comentario