Para la pasta: 2 vasos y medio de harina, sal, 2 vasos de agua
hirviendo.
Para el relleno: 1 taza de salsa bechamel, 4 cdas de salsa de
tomate, 200 g de bonito en atún, aceite.
Poner la harina
en forma de montaña, hacer un hueco en el centro e incorporar el agua y la sal.
Trabajar los
ingredientes con las manos hasta conseguir una masa blanda.
Mezclar la
bechamel con la salsa de tomate y el bonito.
Calentar un poco
a fuego bajo. Extender la masa y cortar varias ruedas de ocho centímetros de
diámetro.
Poner en el
centro una cucharada de relleno de bonito con bechamel, doblar por la mitad,
presionar los bordes y freírlos.
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