Espaguetis con mejillones y almejas

1 kg entre mejillones y almejas, 300 g de espaguetis, 1/2 vaso de vino blanco seco, 40 g de aceite, 1 diente de ajo, perejil, sal y pimienta.

Calorías por persona: 400.

Cocción: 5'.

Los mariscos se llevan a una cazuela de pirex amplia, se tapan y se dejan cocer durante 3’; se sacan de las valvas conforme se abren y se da la vuelta a los restantes. Finalizado el proceso, se filtra el líquido a través de una gasa o paño. En otro recipiente se pone el aceite y el ajo, que se dejan cocer 2’; se echan los mariscos, se moja con el vino y se deja evaporar. Se pica el perejil, se añade a la salsa y se mezcla con los espaguetis cocidos.