4 acelgas tiernas, 2 o 3 dientes de ajo,
aceite, sal.
Cocidas
las acelgas y bien escurridas, se rehogan en la sartén con el aceite (moderado)
y los ajos picados. La cantidad de éstos depende del gusto personal. También
pueden dorarse en el aceite y apartarlos, para las personas que gustan sólo de
su aroma.
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