Coliflor con patatas y codillo

Para 4 personas

700 g de coliflor, 200 g de patatas, codillo cocido, 2 cebolletas, 3 dientes de ajo, aceite y sal, agua.

Limpia y corta la coliflor en ramitos y ponlos a cocer, con la patata pelada y troceada, en una cazuela con agua hirviendo, sal y un chorro de aceite, durante 20’.

Transcurrido este tiempo, trocea la carne del codillo y añádeselo a la coliflor. Déjalo hacer unos 5’ a fuego muy suave. En una sartén con aceite, pocha la cebolleta en juliana y los dientes de ajo en láminas.

Coloca en una fuente la coliflor con las patatas y el codillo, echa el refrito por encima y sirve.