Sorbete de naranja (2)

1 litro de zumo de naranja, 1 clara de huevo, 60 g de azúcar, 2 cdas de licor cura­çao

Se disuelve el azúcar en un poco de agua y se pone a hervir unos minutos. Luego se deja enfriar y se añade al zumo de naranja y al licor. Se deja enfriar y luego se le aña­de la clara batida a punto de nieve. Se mete al congela­dor durante unas dos horas batiéndolo de vez en cuando para que se hiele todo por igual.

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