Medio litro
de nata (o leche fresca), 6 yemas de huevo, 1 cdita de harina, azúcar y
vainilla.
Se mezcla la harina con la mantequilla; se pone la
vainilla, la harina y las yemas.
Moviendo constantemente, se pone a cocer a la lumbre
y se sirve fría o calíente.
31. Salsas - 023
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