Una pastilla de chocolate a la vainilla, medio litro de leche, 2 yemas de huevo y
4 cdas de azúcar.
Se deshace en unas cdas de agua el chocolate. Se pone
al fuego y se le va agregando, poco a poco, la leche hirviendo. Mientras esto
cuece un poco, se baten las yemas con el azúcar y se mezcla el chocolate con
ellas, lentamente, calentándolo otra vez todo junto antes de servirlo.
31. Salsas - 023
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