2 grandes hojas de lechuga, 1 pepino, 2 tomates y salsa a
la vinagreta.
Se prepara sólo para dos
personas.
Se toman dos fuentes
pequeñas y redondas y, en el centro de cada una, se coloca una hoja de lechuga,
que se cubre con el tomate, al cual se habrá cortado la parte superior y la
inferior, de manera que quede una sola rodaja de unos dos dedos de grueso. El
pepino se pela y corta a rodajitas que se colocan bien apretadas alrededor del
tomate, dentro de la hoja de lechuga.
Hecho esto, se rocía el
conjunto con la salsa a la vinagreta y se coloca un pepinillo sobre el tomate.
13. Ensaladas - 024
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