Bacalao a lo natal

Bacalao, aceite, puré de patatas, ajos, cebolla, sal y pimienta.

Una vez cocido el bacalao, se seca bien. Se hace un puré de patatas bien espeso y se mecla con el bacalao, previamente deshilachado. Luego se rehoga en el aceite con la cebolla picada, los ajos también picados y la sal, y se deja que la masa cueza durante algún tiempo. Se sirve.

Guisos de bacalao

15. Pescados - 022