Plato
tipico de Asturias
Se pone una sartén con aceite al
fuego y se fríen 100 g de jamón cortado a trocitos, una cebolla bien picada,
un calabacín, también cortado a pedazos y un pimiento verde desmenuzado, dos
ajos, pimienta y sal.
Se tapa la sartén y se deja freír
lentamente hasta quedar bien cocido. Entonces se añaden unos tomates picados y
se vuelve a tapar, dejando que cueza media hora más.
Un poco antes de servir el pisto se
le adiciona un huevo bien batido.
11. Verduras
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