Guisantes al jamón

1 kg de guisantes desgranados, 150 g de jamón del país, aceite o mantequilla, sal.

Cocidos los guisantes y bien escurridos, se ponen en la sartén donde se ha calentado la mantequilla y rehogado el jamón cortado a pedacitos; se rehogan los guisantes, bien escurri­dos, y se sirven inmediatamente.

11. Verduras