1 kilo de papas, 1 yema, 2 cdas de
leche, 1 cda de manteca, sal, pimienta, nuez moscada.
Cocinar
las papas, peladas, en agua con sal; pisarlas bien o pasarlas por un cedazo,
agregar la manteca, yema, leche, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada
rallada.
Nota: Puede llevar más yemas y también crema de leche.
queso o más manteca.
11. Verduras
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