Aceite, vinagre, sal, pimienta.
No se
especifican cantidades, porque éstas dependen del gusto personal; normalmente
suele prepararse con un tercio en volumen de vinagre, respecto a la cantidad de
aceite. Es susceptible de ser enriquecida con muy distintos ingredientes:
mostaza, perejil picado, anchoas machacadas, etc.
31. Salsas,
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