Salsa roquefort (1)

Para 4 personas

150 g de queso roquefort, 100 g de nata líquida, pimienta negra, sal, perejil fresco picado.

Desmenuzar el roquefort en un cazo, verter la nata y calentar a fuego suave mezclando bien con las varillas hasta dejar una salsa/crema homogénea y fina. Salpimentar al gusto.

Servirla caliente en un cuenco espolvoreada con perejil fresco picadito y acompañar con bastoncitos de verdura (crudités) como zanahorias, apio, rabanitos… para ir mojando en la salsa.

Muy rápida de preparar, pudiéndose utilizar con carnes, todo tipo de verduras y como entrante.

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