Verduras a la albahaca

200 g de cebollas, 200 g de pimientos, 300 g de calabacín, 30 g de aceite de oliva, 30 g de queso rallado, albahaca, sal y pimienta.

Calorías por persona: 180.

Cocción: 6 minutos + 2 minutos de reposo.

Limpias las verduras, se cortan a dados de un par de centí­metros; se llevan a una tartera de pirex untada ligeramente con aceite, se mezcla, se salpimen-tan ligeramente y se cuecen 6’ con el recipiente tapado. Se sirven, añadiendo el queso rallado, tras 2’ de reposo.

11. Verduras