Se pican en la sartén dos o tres cebollas con manteca; cuando empieza a dorarse, se le pone una libra de tomates maduros sin piel o cuatro cdas de salsa de tomate de lata; cuando está frito, se baten seis huevos, con su sal correspondiente, y se unen con el tomate, moviéndolo continuamente, hasta que cuaje el huevo, que queda hecho el revoltillo; se sirve caliente.
20. Huevos
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