Para 4 personas
8 huevos duros
100 g de atún en aceite
8 cdas de sofrito
8 cdas de mahonesa
Cebollino
Escarola o lechuga
Sal y pimiento
Hervir los huevos en agua salada
durante unos 10’. Pasar por agua fría, pelar y cortar horizontalmente por la
mitad y retirar las yemas.
Mezclar la salsa mahonesa con el
sofrito y reservar la mitad. Añadir al resto el atún desmenuzado y la mitad de
las yemas, mezclando bien. Rellenar los huevos con la preparación anterior y
cubrirlos con el resto de la salsa reservada. Servir acompañados con escarola o
lechuga.
Aseguro que es una receta
facilísima de hacer y muy rica.
20. Huevos
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