200 g de champiñones
1 zucchini pequeño
1 berenjena pequeña
½ taza de arvejas cocidas
1 pimiento morrón
2 tomates grandes
1 cebolla mediana
Aceite de oliva
Orégano
Sal
Licuar los dos
tomates y la cebolla.
Picar las verduras
al gusto.
Dorar la salsa
de tomate por 20 a 30’ a fuego bajo, sazonar a gusto.
Añadir las
verduras a la salsa de tomate y dejar cocinar por unos minutos.
Servir caliente
con arroz y papas salteadas en mantequilla.
11. Verduras
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