Se coge bacalao remojado de veinticuatro
horas y se deshilacha bien, se sofríe en aceite caliente, en la sartén, y
luego se baten los huevos que uno quiera, según la cantidad de bacalao, y se
hace revoltillo, sazonándolo con sal; a propósito para los días de vigilia.
20. Huevos
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