Tarta de ciruelas y otras frutas (1)

Masa: 300 gr. de harina, 100 gr, de azúcar, 2 yemas, 150 gr. de manteca, esencia de vainilla.

Relleno: Crema pastelera o crema chantilly.

Varios: Peras al natural, compota de ciruelas descarozadas, cerezas al marrasquino, mermelada de damascos reducida, crema chantilly.

Masa: Preparar la masa con los ingredientes indicados y forrar un molde de tarta. Cocinarla y dejarla enfriar.

Relleno: Rellenar con la crema que se prefiera y decorar con una hilera de peras, cortadas por la mitad, formando un círculo. Disponer alrededor otra hilera de ciruelas. Cerrar el centro con cerezas al marrasquino. Pintar con mermelada de damascos reducida y decorar con crema chantilly.

19. Pasteleria