Submarinos

Hacer bollos de 100 g cada uno y dejarlos descansar 10’. Después de darles forma ovalada, se estiban en latas aplastándolos un poco y se dejan puntear. Después se cubre la superficie con una capa fina de composición de almendras y a continuación se les da un corte a lo largo, algo profundo que se unta con un poco de manteca. Se hornean, y una vez cocidos se espolvorean con azúcar impalpable.

38. Pasteleria