Rosquillas de colación

Se bate un huevo, se une la cáscara de un limón rallada, una jícara de anisado, un poquito de aceite, me­dia libra de harina, tres onzas de azúcar y un polvo de sal; todo esto bien amasado, se hacen las rosquillas y se llevan al horno.

38. Pasteleria