La soupe à l'oignon, especialidad típicamente francesa, también
puede adquirirse preparada en paquetes, de firmas acreditadas. Si se desa
preparar, la receta es la siguiente:
4 cebollas medianas, 100 g de pan tostado,
cuatro cdas de gruyére rallado, mantequilla, sal, pimienta, 1 lt de agua.
Se corta
la cebolla en finas arandelas, que se doran en mantequilla, se añade el agua y
se mantiene la ebullición unos 20’. El pan se dispone en cazuelitas individuales,
donde se vierte el agua y la cebolla y se añade el queso rallado.
10. Sopas
No hay comentarios:
Publicar un comentario