4 cdas soperas de pan rallado, 50 g de
jamón, 1 cebolla mediana, sal, aceite o mantequilla.
Se dora
en la grasa la cebolla finamente picada y el jamón a daditos, se mezcla con el
pan, se sofríe éste ligeramente y se moja con un litro de agua hirviendo. Se
mantiene la ebullición unos 10’. Se sirve con galletitas al queso, que se
adquieren en una buena charcutería.
10. Sopas
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