Arroz blanco portorriqueño .005

En una cazuela se pone manteca; para una libra de arroz se ponen dos granos de ajo; cuando están dorados, se apartan y se echa el arroz, dándole sólo una vuelta, que tome el gusto de la manteca; se añade sal y el agua necesaria para que cueza a fuego vivo, y cuando está en su punto, se sirve.

02. Arroces .005