Una cabeza
de ajos, medio vaso de caldo, medio de vino, 1 hoja de laurel, tomillo, sal,
pimienta y un limón.
Se mezclan en una olla el caldo y el vino; se le añade
el laurel, el tomillo, la sal, la pimienta y la cabeza de ajos entera.
Se cuece por espacio de media hora, se le pone el zumo
del limón y se sirve.
31. Salsas - 023
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