La verdolaga se cultiva en
los huertos. Sus tallos, que caen hacia el suelo, poseen propiedades
terapéuticas contra el escorbuto. Poco conocida es, no obstante, una ensalada
exquisita muy apreciada por las personas entendidas.
Se prepara como si fuese de
lechuga o escarola, sazonándola con sal, pimienta, vinagre y aceite.
13. Ensaladas - 024
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