4 rajas de melón, 200 g de fresas, 3 copas de vino de
Madera y azúcar.
Tomad las rajas de melón,
quitadles la corteza y las semillas y cortadlas en forma de dados, colocándolas
luego en una compotera honda y espolvoreadla con azúcar.
Hecho esto, rociad los
pedazos de melón con el vino de Madera y preparad en otro plato las fresas con
azúcar en polvo y muy poquita agua.
Al cabo de media hora de
maceración, juntad el melón y las fresas y poned la compotera en la nevera o en
lugar fresco hasta el momento de servir.
13. Ensaladas - 024
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