Esta ensalada es un plato
esencialmente alemán, que requiere poca preparación.
Se compra «salcraut», que
no es otra cosa que col confitada en vinagre, y se la lava en varias aguas,
escurriéndola bien para exprimir toda el agua que contiene. Se coloca en la
ensaladera y se la sazona con pimienta, aceite y vinagre. No se añade sal,
puesto que esta col está siempre. muy salada.
13. Ensaladas - 024
No hay comentarios:
Publicar un comentario