Bien lavada y cortada en
pedazos la lechuga, se la coloca en la ensaladera y se la sazona con sal,
pimienta, aceite y vinagre, en las proporciones,ya indicadas.
Se hierven entonces unos
huevos, duros y, una vez se hayan enfriado, se les quita la cáscara, cortándolos
luego en rebanadas que se dispondrán sobre las hojas de lechuga.
Después se rocían con un
poco de aceite, una pizca de sal y pimienta.
13. Ensaladas - 024
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