8 huevos, 4 lonjas de jamón serrano o unos
cortes de longaniza.
Se fríen
los huevos uno a uno en una sartén pequeña con abundante aceite muy caliente.
Antes de que se empiece a dorar la clara se les da la vuelta y se abuñuelan,
hasta dejarlos redondos y dorados. Se sirven con el jamón y la longaniza. La
sal debe ponerla el comensal, ya en la mesa.
20. Huevos
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