Huevos en cazoleta

Unos pucheri­tos de porcelana blancos, que tienen mango, que venden en las locerías, se untan de mantequilla y al que no le guste, ponga manteca de cerdo; se parte un huevo, se cubre con pedacitos de ja­món y salsa de tomate, con su sal correspondien­te; se coloca al horno hasta que cuaje el huevo. Se sirven calientes en los mismos pucheritos.

20. Huevos